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麹失敗!? そして味噌仕込み
今回の麹は失敗・・・？菌がついて白くなってる部分とそのままの状態のものと、本来は米と米がくっついてくるのですがパラパラ。。 何が原因かなあ。温度がうまく上がらなかった感じがするけど、仕込みの時に菌が均等に混ざらなかったか、油断してお昼に納豆を食べてしまったからか、発酵中の温...
根っこ農園
2021年4月15日
読了時間: 2分
小屋づくり６
小屋作り、流木を拾いに行った日から７日目が経ちました。この日も着々と作業は進みます！ こちらは根っこゆうじ作 こちらに野菜が並ぶ予定 こちらは キッチンのカウンターの予定で で作ってもらった棚ですが冷蔵庫を入れるとサイズが合わなくなってしまい商品棚に変更です(^-^)...
aki
2021年3月30日
読了時間: 2分
麹仕込み
３月２３日 この日は朝から味噌用＆他いろいろする予定の麹を仕込みました 麹を作るようになって６年目！でも年に１回しか作らないから毎年１年生。ハラハラドキドキしてます 今年は９キロ お友達が見学に来てくれたよ～♡ みんなでお昼ご飯♪...
aki
2021年3月24日
読了時間: 1分
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